भागलपुर में पोषण और खाद्य नवाचार पर खास सेमिनार

भागलपुर में आधुनिक पोषण और पर्यावरण सुरक्षा पर चर्चा के लिए एक दिवसीय सेमिनार-सह-वेबिनार का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का शीर्षक 'इनोवेट टुडे, नौरिश टुमॉरो' था। यह आयोजन इंडियन न्यूट्रिशन एसोसिएशन के भागलपुर चैप्टर, पोस्टग्रेजुएट होम साइंस फूड एंड न्यूट्रिशन डिपार्टमेंट और सफाली इंस्टीट्यूट के संयुक्त तत्वावधान में हुआ।

कार्यक्रम की शुरुआत टीएनबी कॉलेज के प्राचार्य डॉ. दीपो महतो ने की। सत्र की अध्यक्षता सफाली इंस्टीट्यूट के अध्यक्ष और पूर्व कुलपति प्रो. (डॉ.) फारूक अली ने की।

मुख्य चर्चाएं

• संतुलित आहार की आवश्यकता पर बात हुई।
• दैनिक पोषण में स्थानीय खाद्य उत्पादों को शामिल करने पर जोर दिया गया।
• भोजन की बर्बादी को रोकने की रणनीतियों पर चर्चा हुई।
• पर्यावरण संरक्षण के महत्व को बताया गया।

गुलाफशा परवीन ने पारंपरिक अंग वस्त्र और फलों की टोकरी के साथ मेहमानों का स्वागत किया।

उपस्थित लोग

इस कार्यक्रम में डॉ. शाहिदा खान, छोटू कुमार चंदन, पूजा कुमारी, डॉ. रेणु रानी जायसवाल, आदित्य राज, प्रिंस कुमार, मो. आसिफ अंसारी, शांति कुमारी, रोहित, इस्लाम और नूरी समेत कई प्रतिभागी शामिल हुए।

पिछली उपलब्धियां

यह आयोजन हाल के क्षेत्रीय अकादमिक योगदान के बाद हुआ है। प्रो. (डॉ.) फारूक अली, जो भागलपुर चैप्टर के संयोजक हैं, ने कोयंबटूर में आयोजित इंडियन न्यूट्रिशन एसोसिएशन के 58वें वार्षिक सम्मेलन में प्रायोगिक पोषण पर एक शोध प्रस्तुति सत्र की अध्यक्षता की थी। 'फूड एंड न्यूट्रिशन: लीविंग नो वन बिहाइंड' थीम पर आधारित उस सम्मेलन के दौरान गुलाफशा परवीन के शोध की प्रस्तुति को भी विशेष सराहना मिली थी।