Ragi Cookies: आज के समय में मोटापे की समस्या बढ़ रही है ऐसे में आज कल लोग मीठा और मैदे से बनी चीजों को छोड़कर हेल्दी चीजों की ओर रुख कर रहे है ऐसे में आज हम लेकर आये है रागी कुकीज की रेसिपी जिसे आप बड़ी ही आसान सी टिप्स के साथ बना सकते है , आइये डालते है एक नज़र रेसिपी की ओर:
सामग्री :
- 1 कप रागी का आटा
- ½ कप साबुत गेहूं का आटा
- 4 कप अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
- 3½ कप पिसी हुई चीनी
- चम्मच वेनिला अर्क
- नमक की एक चुटकी
- 3% चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2-3 बड़े चम्मच दूध (आवश्यकतानुसार)
- कटे हुए मेवे (जैसे- बादाम काजू) वैकल्पिक
विधिः
अपने ओवन को 350° पर (179) से.) पर गरम कर लें और बेकिंग सीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और पिसी चीनी को एक साथ मिलाकर हल्का और फलफी होने तक फेंटें।
वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक कटोरे में, रागी का आटा, साबुत गेहूं का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन्हें अच्छे से मिला लें।
लगातार मिलाते हुए धीरे-धीरे सुखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। यदि आटा बहुत अधिक क्रम्ब्ली है, तो आप एक बार में एक एक बड़ा चम्मच दूध मिला सकते हैं।
यदि आप कटे हुए मेवे डाल रहे हैं तो अब इसे आटे में मिला लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां लीजिए, और उन्हें गोले के आकार में बेल लीजिए। तैयार बेकिंग शीट पर रखें और अपनी उंगलियों वा चम्मच के पिछले हिस्से से थोड़ा चपटा करें। आप चाहें तो कुकीज को ऊपर से कुछ कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।
कुकीज को पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
एक बार जब रागी कुकीज पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो उन्हें ताजा रखने के लिए एक एक्रयइट कंटेनर में रखें।
हेल्दी नाश्ते के विकल्प के रूप में अपनी घर पर बनी रागी कुकीज का आनंद लें।