Chilli Garlic Paneer: यदि आपको पनीर खाना पसंद हैं, और आपको पनीर(Chilli Garlic Paneer) से बनी कोई भी दिश खाने के लिए रेस्टोरेंट जाने की जरुरत पड़ती है तो आपको तुरंत इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को आज़माना चाहिए। आप इस रेसिपी को मात्र 30 मिनट में बना सकते है. इस पनीर डिश को नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। चाहे बच्चे हों या बड़े, हर किसी को यह स्वादिष्ट पनीर रेसिपी जरूर पसंद आएगी.
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस सबसे पहले दही को मसालों के साथ मिलाकर एक मैरिनेड तैयार करना होगा। इसके बाद, पनीर को मिश्रण में मिला देना है। इसके बाद पनीर को कुरकुरा बनाने के लिए इसे सिर्फ 2 बड़े चम्मच तेल में भून लें। इस चिली गार्लिक पनीर को सैंडविच, रैप, रोल और यहां तक कि परांठे में भी भरा जा सकता हैं। आइये जानते है चिली गार्लिक पनीर बनाने की रेसिपी :
चिली गार्लिक पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
200 ग्राम पनीर
2 हरी मिर्च
2 चम्मच मिर्च लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
8 कलियाँ लहसुन
1/4 कप दही
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकतानुसार
चिली गार्लिक पनीर बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक कटोरा लें. दही, नींबू का रस, मिर्च लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। मैरिनेड तैयार करें।
- पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें तैयार मैरिनेड में डालें।
- अब एक नॉन-स्टिक तवा या पैन लें. इसमें जैतून का तेल मिलाएं और गर्म होने दें। बारीक कटा लहसुन और हरी मिर्च डालें। कुछ मिनटों के बाद एक-एक करके सभी पनीर क्यूब्स को पैन में डालें। ढक्कन से ढक दें और इन्हें धीमी मध्यम आंच पर पकने दें।
- एक बार जब रंग सुनहरा भूरा हो जाए, तो आपका चिली गार्लिक पनीर परोसने के लिए तैयार है। अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें।